Η ιστορία μας
Για εμάς, το παγωτό είναι πολλά περισσότερα
από μια γεύση, είναι μνήμη, συνέχεια, φροντίδα.
Κάθε κουταλιά γεμάτη ιστορία.
Η ιστορία των Παγωτών Θέμης ξεκινά το 1957, όταν ο Θέμης Ασμάς αποφασίζει να φτιάξει το δικό του παγωτό, με μια παλιά χειροκίνητη μηχανή και πολλή αγάπη για τη ζαχαροπλαστική, την οποία γνώριζε ήδη από τα 14 του χρόνια. Στο οικογενειακό ακίνητο στην Καλαμαριά, στήνει ένα μικρό αναψυκτήριο και δημιουργεί τις πρώτες του γεύσεις κρέμα, σοκολάτα, μόκα, ντοντουρμάς με βασικά υλικά και παρατηρητικότητα που σύντομα μετατρέπεται σε τέχνη. Κάθε μέρα ήταν και μια δοκιμή, κάθε παγωτό και μια πρόοδος. Το παγωτό του Θέμη δεν ήταν ένα ακόμα προϊόν ήταν αποτέλεσμα μεθοδικής δουλειάς, πειραματισμού και αφοσίωσης.
Καθώς περνούν τα χρόνια, η γειτονιά αρχίζει να μιλά για “το καλό παγωτό της Καλαμαριάς”. Το κατάστημα αποκτά φανατικό κοινό, το οποίο επιστρέφει για την αυθεντική γεύση και τη σταθερή ποιότητα. Το 1967, ο χώρος μετατρέπεται σε αμιγώς παγωτοποιείο. Ο Θέμης προμηθεύεται εξοπλισμό από την Ιταλία και αφοσιώνεται ολοκληρωτικά στην παραγωγή, χωρίς ποτέ να ξεφύγει από τις ρίζες του.
Το 1991, τη σκυτάλη αναλαμβάνει ο γιος του, Παναγιώτης, ο οποίος ενισχύει τη λιανική πώληση.
Το 2002 πραγματοποιεί ανακαίνιση με νέες βιτρίνες. Οι γεύσεις φτάνουν τις 42, όμως, η σταθερή προσήλωση στην ποιότητα παραμένει. Ο κόσμος πια δεν έρχεται απλώς “για ένα παγωτό” έρχεται για το παγωτό Θέμης.
Το 2025, η επιχείρηση προχωρά σε ολικό rebranding, χωρίς να αλλάξει ούτε ίχνος από την ψυχή της. Μαζί με τον Παναγιώτη, πλέον δραστηριοποιούνται και τα παιδιά του, ο Θέμης και η Αθηνά, σηματοδοτώντας την τρίτη γενιά στην οικογενειακή παράδοση. Η τεχνογνωσία, η καθημερινή παραγωγή στο δικό μας εργαστήριο και η προσήλωση στις πρώτες ύλες παραμένουν αδιαπραγμάτευτες: φρέσκο γάλα από τοπικούς παραγωγούς, φρούτα εποχής, σαλέπι Θεσσαλονίκης, μαστίχα Χίου, ξηροί καρποί από τη Θεσσαλία.
Η παράδοση μένει ζωντανή…
σε κάθε κουταλιά!
